Protein là một trong 4 nhóm chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mỗi ngày. Những thực phẩm giàu protein giá rẻ, ngon lành nào đang bán ở chợ hôm nào chúng ta cũng bắt gặp, đôi khi mua về chế biến mà không hay biết?
Mình có tìm hiểu từ nhiều bài viết trên các trang sức khỏe uy tín của thế giới. Và viết nên bài tổng hợp này. Mời bạn cùng tham khảo…
Vai trò của protein đối với cơ thể?
Trong cơ thể, protein có nhiều trong tóc, móng tay, xương, cơ bắp….Protein có vai trò rất quan trọng đối với cơ thể:
- Protein giúp phát triển cơ bắp
- Protein giúp tăng cường chắc khỏe xương, giảm nguy cơ loãng xương, hỗ trợ hồi phục chấn thương xương khớp mau liền.
- Protein giúp tăng cường hệ miễn dịch phòng chống bệnh tật.
- Protein giảm cảm giác thèm ăn hỗ trợ giảm cân. Nếu bạn muốn gầy đi một cách tự nhiên thì chế độ ăn thực phẩm giàu protein giảm cân rất đáng để tìm hiểu áp dụng
- Protein giúp vận chuyển vitamin, khoáng chất, đường, cholesterol, oxy đến các tế bào giúp cơ thể khỏe mạnh.
Protein cho cơ thể mỗi ngày bao nhiêu là đủ?
Học viện Y khoa Hoa Kỳ khuyến cáo rằng lượng protein bạn cần mỗi ngày phụ thuộc vào giới tính, tuổi tác, cân nặng, mức độ hoạt động của bạn. Nam giới cần lượng protein nhiều hơn nữ giới.
Và lượng protein mỗi nhóm tuổi cần mỗi ngày như sau:
- Trẻ em dưới 4 tuổi: 13 gam protein/ ngày
- Trẻ em từ 4 đến 8 tuổi: 19 gam protein/ ngày
- Trẻ em từ 9 đến 13 tuổi: 34 gam protein/ ngày
- Phụ nữ và trẻ em gái từ 14 tuổi trở lên: 46 gram/protein/ ngày
- Bé trai từ 14 đến 18 tuổi: 52 gram protein/ ngày
- Nam từ 19 tuổi trở lên: 56 gram protein/ ngày
Dấu hiệu cơ thể thiếu protein?
Mỗi ngày cơ thể chúng ta luôn nhận được protein thông qua rất nhiều loại thực phẩm giá rẻ, giá đắt khác nhau.
Nếu cơ thể bạn gặp những biểu hiện dưới đây thì bạn có thể thiếu protein:
-
Tóc xơ, da khô, móng dễ gãy
Tóc, móng, da rất dễ nhìn thấy. Chúng được tạo thành từ các protein như elastin, collagen và keratin. Khi cơ thể bạn thiếu protein sẽ không thể tạo ra chúng, tóc dễ bị khô xơ chẻ ngọn, da dễ bị khô và bong tróc, xuất hiện các rãnh dài trên móng tay.
-
Vết thương chậm chữa lành
Những người thiếu protein thường thấy vết cắt và vết xước trên da, bong gân hay chấn thương xương khớp mất nhiều thời gian hơn để liền hơn so với bình thường.
-
Cơ thể mệt mỏi, cơ bắp hoạt động yếu
Thiếu protein khiến cơ thể của bạn mệt mỏi. Ngoài ra, các cơ bắp của bạn mềm nhũn hơn, sức mạnh cơ bắp, nâng đỡ vật nặng cũng kém đi, khiến bạn mất sức hơn.
-
Hay bị ốm vặt
Proetin giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn tạo ra các kháng thể kích hoạt các tế bào bạch cầu để chống lại vi rút, vi khuẩn và độc tố.
Nếu thiếu protein, đề kháng của bạn sẽ ít và hoạt động yếu dẫn đến hệ thống miễn dịch suy giảm dẫn đến bạn thường bị ốm vặt.
22 loại thực phẩm giàu protein giá rẻ dễ mua
Dựa trên những kiến thức chuyên môn có cơ sở khoa học của các chuyên gia dinh dưỡng viết đăng trên Healthline, Webmd mà mình tổng hợp được thì dưới đây là top 22 loại thực phẩm giàu protein giá rẻ, chợ nào cũng bán.
Thực phẩm giàu protein giá rẻ từ động vật
- Ức gà
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, 100g ức gà có 31g protein, chất béo chỉ chiếm 3,6g. Đây là loại thực phẩm giàu protein giá rẻ ít béo đầu bảng, thường xuất hiện trong bữa ăn của những vận động viên, gymer…
Mình nhớ dạo đó đi làm công ty với một thằng ku em. Hôm nào bữa ăn của thằng ku cũng có một cái ức gà luộc không da. Mười ngày như mười một, không thiếu bữa nào. Hỏi ra thằng ku kể ăn theo chế độ dinh dưỡng của một gymer đích thực, ăn ức gà để phát triển cơ bắp.
- Trứng
Trứng thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn của mỗi gia đình. Trứng cũng có thể chế biến được rất nhiều món ăn với nhiều hình thù khác nhau.
Bạn biết không theo nghiên cứu thì trứng cũng là thức ăn giàu protein giá rẻ đầu bảng hiện nay. Trong 100g trứng có đến 9,99g protein tập trung trong phần lòng trắng trứng.
Ngoài ra, trứng cũng là một nguồn tuyệt vời cung cấp vitamin A, khoáng chất, chất béo lành mạnh cho cơ thể.
- Các loại cá
Ở nước mình có nhiều loại cá có tên thuần Việt, chỉ có ở Việt nên mình tra trên mục dinh dưỡng thực phẩm của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ không ra.
Họ chỉ viết chung chung về thành phần dinh dưỡng của cá trong 100g có đến 22g protein. Tại các chợ hiện nay, cá được bán rất nhiều từ nước mặn đến nước ngọt. Ngoài protein, cá cũng giàu omega 3 rất tốt cho thị lực.
- Tôm
Loại thực phẩm giàu protein giá rẻ tiếp theo khi đi chợ hay mua đó là tôm. Theo nghiên cứu thì trong 100g tôm có đến 15g protein. Tôm rang hay tôm kho mặn khi ăn với cơm canh mát rời mùa thu hay nóng nực mùa hè, lạnh căm căm mùa đông đều rất ngon miệng, đưa cơm.
Thực phẩm giàu protein giá rẻ từ các loại hạt
- Đậu phụ
Đậu phụ là loại thực phầm giàu protein giá rẻ rờm mà sinh viên xóm trọ mình ngày trước phòng đứa nào cũng hay mua. Theo nghiên cứu thì trong 100g đậu phụ có đến 8g protein, ngoài ra còn có chất béo và các khoáng chất thiết yếu như sắt, canxi, kali…
- Hạt bí ngô
Khi bổ bí ngô rất nhiều người thường vứt hạt đi. Thật lãng phí! Vì đây là một loại hạt rất giàu protein. Theo nghiên cứu thì trong 100g hạt bí ngô có tới 19g protein. Ngoài ra, trong hạt bí ngô còn có một số chất dinh dưỡng khác như sắt, kẽm, magie.
- Hạt lạc
Bạn biết không trong 100g hạt lạc có tới 26g protein. Chỉ ăn cơm muối lạc sao cũng béo có lẽ là vì đây là thực phẩm rất giàu protein.
- Hạt đậu nành
Đậu nành cũng là một loại thực phẩm giàu protein thực vật giá rẻ rất được nhiều người chọn mua ăn vặt. Theo nghiên cứu trong 100g hạt đậu nành có 16,6g protein.
- Hạt đậu đỏ
Theo nghiên cứu trong 100g hạt đậu đỏ có 8,7 g protein. Ngoài ra, hạt đậu đỏ còn rất giàu tinh bột.
- Hạt vừng
Trong 100g hạt vừng có đến 18g protein. Đây cũng là một trong những loại hạt tuy nhỏ nhưng thực sự có võ nếu bạn muốn nạp protein cho cơ thể.
- Hạt hướng dương
Tiếp theo, một loại thực phẩm giàu protein thực vật giá rẻ bạn không nên bỏ qua đó chính là hạt hướng dương. Theo nghiên cứu, trong 100g hạt hướng dương có tới 21g protein.
Thực phẩm giàu protein từ sữa
- Sữa chua
Sữa chua là loại thực phầm giàu protein rất được nhà nhà người người yêu thích. Thành phần dinh dưỡng trong 100g sữa chua có đến 10g protein.
- Sữa đậu nành
Sữa đậu nành cũng là một trong những loại thực phẩm giàu protein giá rẻ rất được nhiều người yêu thích hiện nay.
Trong thành phần 100g sữa đậu nành có đến 3,3g protein, ngoài ra còn rất giàu như canxi. Sữa đậu nành thường có giá thành rẻ hơn các loại sữa khác. Những bạn bụng dạ yếu nên tránh uống lúc chưa ăn gì để tránh bị đau bụng nhé! (kinh nghiệm từ bản thân).
- Sữa bò
Ngoài ra, một trong những loại sữa rất giàu protein đó là sữa bò. Trong 100g sữa bò có 3,4g protein. Trong sữa bò có hương vị thơm ngon và nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
| >>Xem thêm: |
Thực phẩm giàu protein từ rau củ
- Rau cải xoong
Tìm một loại thực phẩm giàu protein nhất từ rau xanh có lẽ cải xoong là một trong top đầu. Trong thành phần 100g cải xoong hàm lượng protein chiếm tới 2,3g. Ngoài ra, cải xoong còn rất giàu khoáng chất khác như canxi, vitamin C…
- Nấm
Nấm là thực phẩm thật tuyệt cho những món xào hay món lẩu. Đây cũng là một loại thức ăn giàu protein có giá rẻ được rất nhiều người yêu thích hiện nay. Trong thành phần 100g nấm có đến 3,1g protein. Khi chọn nấm về chế biến bạn nên chọn trong siêu thị hoặc mua ở địa chỉ có nguồn gốc rõ ràng để bảo đảm an toàn sức khỏe khi sử dụng.
- Súp lơ xanh
Một loại rau xanh tiếp theo đặc biệt tốt cho chị em phụ nữ. Không những giàu sắt, giàu canxi còn rất giàu protein đó là súp lơ xanh.
Trong thành phần dinh dưỡng của 100g súp lơ xanh, các nhà khoa khọc thống kê có hàm lượng protein chiếm tới 2,5g protein.
Súp lơ xanh khi mua bạn nên chọn loại chưa nở hoa toe toét trên đầu nhé, chọn loại cây còn xanh chưa ngả màu vàng sẽ bảo đảm thành phần dinh dưỡng, khi nấu ăn mang lại cảm giác tươi ngon.
- Khoai tây
Trong thành phần của 100g khoai tây có tới 2g protein, ngoài ra còn có tinh bột và các khoáng chất như vitamin C, Canxi.
Khoai tây khi chọn mua bạn nên chọn những củ chưa bị mọc mầm, không bị sứt sẹo, da căng mịn sẽ có hàm lượng dinh dưỡng cao và để được lâu.
- Dưa chuột
Dưa chuột là loại quả làm rau rất giàu protein. Trong thành phần 100g dưa chuột có tới 3g protein. Khi chọn dưa chuột bạn nên chọn những quả thon dài, cuống tươi, không chọn những quả bụng to, màu trắng sẽ có nhiều hột.
Thực phẩm giàu protein giá rẻ từ trái cây
- Quả bơ
Qủa bơ được biết đến là loại quả rất giàu chất béo. Đây cũng là loại trái cây rất giàu protein có giá rẻ. Trong 100g quả bơ có 2g protein.
- Ổi
Ổi là loại trái cây giàu vitamin C nhất trong các loại quả . Ổi cũng rất giàu canxin và protein. Trong thành phần dinh dưỡng của 100g quả ổi có tới 2,6g protein.
- Na
Một loại trái cây ăn rất ngon được nhiều người yêu thích đó là quả na. Đây cũng là một loại trái cây rất giàu protein. Trong thành phần 100g quả na có đến 2,1g protein.
Khi chọn mua quả na, bạn nên chọn những quả có mắt to, da nhẵn, các đường rãnh không sâu, cuống còn tươi. Đó sẽ là những quả na ngon.
| >> Xem thêm: 22 thực phẩm giàu sắt bổ máu có thể bạn chưa biết? |
Lưu ý khi chọn mua thực phẩm giàu protein giá rẻ
Khi cơ thể thừa protein sẽ có thể khiến bạn tăng cân và dẫn đến huyết áp cao, cholesterol cao và các vấn đề sức khỏe liên quan đến bệnh tim mạch, bệnh tiểu đường, …
Những thông tin về vai trò của protein và các loại thực phẩm giàu protein giá rẻ kể trên mình tổng hợp từ một số nguồn tham khảo uy tín. Song không thay thế lời khuyên y tế. Bạn nên nói chuyện với bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng nếu muốn bổ sung protein cho cơ thể để chăm sóc cho sức khỏe tổng thể đúng cách tốt nhất. Chúc bạn luôn khỏe!
