Life Hacks

  En muchas familias mexicanas, el arroz blanco aparece casi todos los días. Acompaña los frijoles de la comida, se sirve junto al pollo o se prepara con verduras para resolver rápidamente el almuerzo. Es económico, fácil de cocinar y forma parte de esas costumbres que pasan de una generación a otra. Pero cuando alguien recibe los resultados de un análisis de sangre y descubre que tiene la creatinina elevada, la alimentación empieza a generar preguntas. ¿Todavía puede comer arroz? ¿Debe dejar de consumir ciertos alimentos? ¿Qué puede poner en su plato para cuidar sus riñones? Lo primero que conviene saber es que no todos los alimentos representan una carga para los riñones. Algunos pueden formar parte de una alimentación favorable para la salud renal, siempre que se elijan las cantidades adecuadas. El arroz blanco, por ejemplo, puede ser una opción útil para determinadas personas con enfermedad renal porque contiene menos fósforo y potasio que muchas alternativas integrales. Sin em...

  En algunos mercados mexicanos, entre los puestos de frutas de temporada, hay pequeños frutos de cáscara delgada y color café claro que llaman la atención por su aspecto peculiar. Al abrirlos, aparece una pulpa blanca, jugosa y ligeramente translúcida, con un sabor dulce que recuerda un poco al lichi. Se trata del longan, una fruta tropical originaria del sudeste asiático que poco a poco despierta curiosidad entre quienes buscan conocer alimentos diferentes para enriquecer su alimentación. Pero hay algo que ha generado especial interés: su contenido de nutrientes y los compuestos naturales que podrían participar en la protección de las células. Algunas conversaciones sobre esta fruta también la relacionan con la salud de la próstata, un tema importante para muchos hombres, especialmente después de los 45 o 50 años. ¿Realmente puede ofrecer algún beneficio? ¿Tiene propiedades que merezcan atención? Y, sobre todo, ¿vale la pena incorporarla a la alimentación cotidiana? La respuesta ...

  En muchas familias mexicanas, el melón verde aparece en la mesa sin hacer demasiado ruido. Se sirve en cubitos durante el desayuno, acompaña un plato de fruta después de la comida o se convierte en una bebida fresca para combatir el calor de la tarde. Es económico, tiene un sabor suave y resulta fácil de compartir con toda la familia. Pero hay algo interesante que quizá no todos conocen: además de ser refrescante, el melón verde contiene agua, vitamina C, potasio y otros nutrientes que participan en distintas funciones del organismo. Esto puede despertar una pregunta, especialmente entre los hombres mayores de 40 o 50 años: ¿comer melón verde puede beneficiar la próstata y ayudar a mantener el bienestar urinario? La respuesta merece explicarse sin exageraciones. No estamos hablando de una fruta capaz de desinflamar la próstata o curar problemas urinarios. Sin embargo, sí puede formar parte de una alimentación equilibrada que favorezca la hidratación y la salud general. Y entender...

  Hay mañanas en las que una taza de algo caliente parece ser justo lo que necesitamos. Quizá después de una noche de poco descanso, durante esos días del mes en los que el cuerpo se siente diferente o simplemente cuando el frío invita a sentarse unos minutos antes de comenzar las actividades. En muchos hogares mexicanos, la cocina también es un pequeño espacio de bienestar. En el mercado encontramos jengibre fresco, cúrcuma, limones y otras raíces que nuestras madres y abuelas han utilizado durante generaciones para preparar bebidas caseras. Entre estas combinaciones, una ha despertado especial interés: la infusión de cúrcuma y jengibre. Pero ¿qué tienen realmente estos dos ingredientes que los hace interesantes para la salud femenina? ¿Pueden ayudar durante el ciclo menstrual? ¿Existe alguna precaución que debamos conocer antes de incorporarlos a nuestra rutina? La respuesta merece algo más que una receta. Porque cuidar el cuerpo también significa aprender a distinguir entre las ...

  Hay algo que muchas personas empiezan a notar después de los 50 años: levantarse de una silla ya no resulta tan sencillo como antes. Bajar las escaleras puede provocar cierta molestia y, después de caminar un rato por el mercado o pasar buena parte de la mañana haciendo las labores de la casa, las rodillas parecen pedir un descanso. En muchas familias mexicanas, cuando alguien comenta que le duelen las articulaciones, aparece rápidamente una recomendación: tomar algo natural, preparar una infusión o incluir determinados alimentos en la comida. Entre las opciones que llaman la atención están dos ingredientes bastante conocidos: la zanahoria y la cúrcuma. La primera suele estar en el refrigerador, lista para acompañar una ensalada, una sopa o un jugo. La segunda, con su característico color amarillo intenso, se ha utilizado durante mucho tiempo en distintas tradiciones culinarias. Pero ¿qué tienen en común y por qué se habla de ellos cuando se trata del cuidado de las rodillas? La ...

  Hay pequeños cambios que comienzan en la cocina y que, con el tiempo, pueden ayudarnos a cuidar mejor nuestra salud. Quizá una mañana, mientras preparamos el desayuno, vemos un frasco de remolacha en polvo en la alacena. Su color rojizo llama la atención y alguien de la familia comenta que este ingrediente tiene antioxidantes y que podría ser bueno para los ojos. La pregunta aparece casi de inmediato: ¿realmente puede ayudar a cuidar la vista? Es una duda razonable, especialmente después de los 40 o 50 años, cuando muchas personas comienzan a notar que necesitan más luz para leer, que les cuesta enfocar de cerca o que pasan demasiado tiempo frente a las pantallas. La remolacha tiene nutrientes interesantes y compuestos vegetales que merecen atención. Sin embargo, conviene distinguir entre lo que sabemos sobre sus propiedades nutricionales y lo que todavía no está demostrado sobre la salud visual. Porque cuidar los ojos no consiste en encontrar un ingrediente milagroso, sino en en...

  Hay hombres que, después de cumplir los 50 años, comienzan a organizar sus días alrededor de algo que antes ni siquiera les preocupaba: encontrar un baño. Levantarse varias veces durante la madrugada, sentir que la vejiga no termina de vaciarse o tener que interrumpir una conversación para ir al sanitario son situaciones que pueden aparecer poco a poco. A veces se comentan durante el desayuno; otras, se guardan en silencio por vergüenza o porque se consideran una consecuencia inevitable de envejecer. En medio de esas conversaciones familiares también suelen aparecer los remedios tradicionales. Una bebida preparada con ñame, por ejemplo, puede llamar la atención de quienes buscan incorporar alimentos naturales a su alimentación. Pero ¿qué tiene realmente esta raíz para ofrecer? ¿Puede beneficiar a la próstata o ayudar a mantener una buena salud urinaria? La respuesta merece una explicación tranquila, sin promesas milagrosas y sin descartar el valor de una alimentación equilibrada....